Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement
Actes de l'atelier international, cirad-fao, 11-13 décembre 2000, montpellier, france
Collectif CIRAD - Collection Science et quotidien
Résumé
Les peurs alimentaires récentes et l'évolution des règles du commerce international ont fait de la sécurité des aliments une préoccupation politique majeure.
Comment les pays en développement font-ils face aux nouvelles exigences imposées aux systèmes de surveillance et à l'industrie agroalimentaire ?
Quelles recherches et quels programmes de coopération peuvent les aider au mieux dans leurs efforts ?
Le présent recueil d'articles - issus d'un atelier international tenu à Montpellier, France, en décembre 2000 - aborde ces différents thèmes.
L'auteur - Collectif CIRAD
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Quae |
| Auteur(s) | Collectif CIRAD |
| Collection | Science et quotidien |
| Parution | 01/04/2004 |
| Format | 12.5 x 14.2 |
| Poids | 94g |
| EAN13 | 9782876144873 |
| ISBN13 | 978-2-87614-487-3 |
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