Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Aide-mémoire - froid industriel - 5e éd
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Aide-mémoire - froid industriel - 5e éd

Aide-mémoire - froid industriel - 5e éd

Jean Desmons - Collection Aide-mémoire

480 pages, parution le 01/02/2023

Résumé

Cet aide-mémoire rassemble de façon synthétique et illustrée toutes les données théoriques et pratiques utiles concernant la technologie, le rôle, le fonctionnement et la maintenance des machines industrielles utilisées dans le secteur du froid.
Il s’articule autour de trois parties :
  • concepts de base du froid industriel : fluides frigorigènes et frigoporteurs, CO2, matériel... ;
  • exemples d’installations industrielles ;
  • gestion de différents cas de pannes et maintenance.

Cette quatrième édition actualise les données sur les fluides frigorigènes  ainsi que sur les centrales frigorifiques, et propose deux nouveaux chapitres et des études de cas.
Clair, structuré et pratique, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable aux techniciens et ingénieurs frigoristes (conception, installation et maintenance), ainsi qu’aux étudiants en génie frigorifique.

L'auteur - Jean Desmons

Jean Desmons, après une carrière dans l'industrie, l'auteur a enseigné le froid industriel en BTS génie climatique et la régulation climatique à des étudiants et ingénieurs de l'IFFI. Il est également l'auteur des livres Régulation en génie climatique et Aide-mémoire de génie climatique, parus aux éditions Dunod.

Autres livres de Jean Desmons

Sommaire

Généralités sur le froid industriel. Spécificités du froid industriel. Les fluides frigorigènes utilisés en froid industriel. Étude de la compression monoétagée. Étude de la compression biétagée. Compresseurs industriels à pistons monoétagés. Compresseurs à vis. Pompes à fluide frigorigène. Différentes technologies possibles des machines industrielles. Différentes technologies permettant l’alimentation en fluide frigorigène liquide d’évaporateurs ou de séparateurs. Comparaison des alimentations sèches et noyées des évaporateurs. Problèmes d’huile avec les fluides frigorigènes en alimentation de type noyée. Dégivrages. Les Centrales frigorifiques. Régulateurs de pression et vannes. Les fluides frigoporteurs. Le CO2 comme fluide frigorigène. Sécurités et contrôles en froid industriel. Problèmes des sols en température négative. Soupapes d’équilibrage. Isolation thermique – Bilan frigorifique. Congélation et surgélation.
Cas concrets d’installations. Entrepôt frigorifique polyvalent. Patinoire. Entrepôt frigorifique. La chaîne du froid. La chaîne du froid du beurre. La chaîne du froid du saucisson sec. Fabrication de la bière. Les abattoirs industriels. Étude d’installations. Cas concrets de pannes et dépannages. Défaut de conception d’un collecteur d’aspiration. Défaut de conception de bouteilles séparatrices. Défaut de conception de pompes à fluide frigorigène. Arrêt des compresseurs par les pressostats différentiels d’huile. Évolution des produits. Pannes et dépannages électriques. Annexe réglementations et normes. Index
Voir tout
Replier

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Dunod
Auteur(s) Jean Desmons
Collection Aide-mémoire
Parution 01/02/2023 01/02/2023
Nb. de pages 480 -
Format 13.5 x 19 -
Couverture Broché -
Poids 500g -
Contenu - PDF
EAN13 9782100847846 9782100854271

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription