Famine au sud, malbouffe au nord
Comment le bio peut nous sauver
Résumé
Celui qui l'affirme n'est pas un doux rêveur : c'est l'un des spécialistes mondiaux des questions agricoles. Depuis quarante ans, l'agronome Marc Dufumier observe et écoute les paysans du Nord et du Sud, et il est parvenu à cette certitude : ils sont, avec les consommateurs, les premières victimes d'un système devenu fou - notre agriculture exagérément spécialisée, mécanisée et "chimisée". Au Sud, un milliard d'individus meurent encore aujourd'hui de faim et la malnutrition provoque des flux migratoires toujours plus massifs. Au Nord, la pollution des eaux ou l'érosion des sols menacent chaque jour un peu plus nos écosystèmes, et l'on retrouve dans presque tous nos aliments des doses de pesticides ou de résidus médicamenteux. Il est donc temps de changer de cap... à condition de savoir où aller.
Pour la première fois, ce livre dresse un panorama complet, c'est-à-dire mondial, des désordres agricoles. Surtout, au-delà du constat, il montre qu'une alternative crédible est à l'oeuvre : l'agroécologie. Qualité des aliments, fixation des populations paysannes, respect de l'environnement et - contrairement aux idées reçues - garantie, voire amélioration, des rendements : le bio n'est pas un caprice de bobo ! C'est plus que jamais la voie de l'avenir.
L'avis du libraire Eyrolles
Est-il techniquement possible de nourrir correctement l'humanité toute entière ? Cet ouvrage issu de l'expérience professionnelle de l'auteur, ingénieur agronome, propose un panorama des désordres agricoles et montre qu'une alternative est possible !
L'auteur - Marc Dufumier
Marc Dufumier est professeur émérite d'agriculture comparée et développement agricole à Agro-ParisTech. Il est membre du Comité de veille écologique de la Fondation pour la nature et l'homme (FNH). Spécialiste des agricultures des pays du Sud, il a réalisé de nombreux séjours dans ces pays en appui à des politiques de réforme agraire, à des programmes de sécurité et de souveraineté alimentaire, et à des projets de développement agricole et rural.
Autres livres de Marc Dufumier
Sommaire
I - LE GRAND DÉRÈGLEMENT
Au sud : le manque
Nord : le trop-plein
II - NOS AGRICULTEURS SONT-ILS DEVENUS FOUS ?
La politique agricole commune ou le cercle vicieux
Le diktat des hypermarchés et groupes agro-industriels ou la fin des paysans
L' " amélioration génétique " ou la perte de la biodiversité
La spécialisation des exploitations agricoles ou la logique du pire
La monoculture et les remembrements ou les aggravations de la logique du pire
La course à la productivité ou la victoire à la Pyrrhus
III - QUAND LA TRADITION N'EST PAS SYNONYME D'ARCHAISME
L'expérience du terrain : le premier des atouts
L'agriculture sur abattis-brûlis
Le nomadisme pastoral
Les " cultures associées "
La riziculture inondée
IV - QUAND LA MODERNITÉ N'EST PAS SYNONYME DE PROGRÈS
Le piège de la " révolution verte "
Le piège des systèmes extensifs
V - QUAND LES CAMPAGNES SE VIDENT
La ruée vers les villes
La ruée vers les forêts
La ruée vers le nord
VI - LE MIRAGE DES OGM
Les OGM n'ont pas été conçus pour éradiquer la faim dans le monde
Le vrai bilan des OGM de première génération
Que faut-il espérer des futurs OGM de " deuxième génération " ?
Arrêtons de nous focaliser sur l'"amélioration' génétique
VII - CAP SUR L'AGRO-ÉCOLOGIE
Utiliser au mieux l'énergie solaire
L'agroforesterie
Des légumineuses dans les associations et rotations culturales
Associer conjointement les diverses activités agricoles
Réorienter la recherche agronomique
VIII - REMETTRE LE PAYSAN AU CŒUR DU DÉVELOPPEMENT
Promouvoir les agricultures paysannes...
... en provoquant une nouvelle réforme agraire
Assurer l'accès des paysans aux terres agricoles sur le long terme
Mettre fin au " land grabbing "
Équiper les campagnes
Réorienter l'aide publique au développement
Financer les agriculteurs
IX – " LE LIBRE-ÉCHANGE AGRICOLE, C'EST LE VOL ! "
Le sac de riz malgache contre le sac de riz de Louisiane
Contre le "libre' - échange : un vrai commerce équitable
X – QUEL AVENIR POUR NOS CAMPAGNES ET NOS AGRICULTEURS ?
Arrêtons la course au " productivisme " : nous n'avons plus grand-chose à y gagner !
Rediversifions les systèmes de production : des porcs en Beauce et des céréales en Bretagne !
Diminuons notre dépendance aux importations agricoles : plus de luzerne et moins d'algues vertes !
Développons les labels et la filière bio : la restauration collective peut donner l'impulsion !
Le nouvelle PAC de 2013 : une occasion historique à ne pas manquer !
CONCLUSION : En 2050, l'agriculture "bio' peut nourrir la planète
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | NiL éditions | |
| Auteur(s) | Marc Dufumier | |
| Parution | 02/02/2012 | 02/02/2012 |
| Nb. de pages | 193 | - |
| Format | 13 x 21 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 220g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782841115235 |
9782841116126 |
| ISBN13 | 978-2-84111-523-5 | - |
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