Eco-extraction du végétal

Procédés innovants et solvants alternatifs

Farid Chemat - Collection Technique et ingénierie - EEA

336 pages, parution le 06/11/2015

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Résumé

L’éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d’extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d’utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité.
Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée :
•    l’amélioration des procédés existants ;
•    le détournement d’appareils non dédiés ;
•    l’innovation par des ruptures technologiques.
Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de R&D, qu’au niveau pilote et industriel. . Les applications existantes au stade industriel, de même que les protocoles d’extraction de produits naturels (arômes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés.

Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et les chefs de projet dans le domaine de l’extraction, mais également une référence pour les étudiants, les universitaires et les élèves ingénieurs du domaine.

L'auteur - Farid Chemat

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Sommaire

Eco-extraction : contexte et innovation. Intensification des procédés d’extraction par détente instantanée controlée DIC. Champs électriques pulsés (CEP). Extraction assistée par ultrasons. Extraction assistée par micro-ondes. Extraction assitée par induction thermomagnétique directe (ITMD). Les agrosolvants en extraction. Extraction par flash-détente. Extraction par fluide supercritique. Extraction par eau Subcritique. Extraction, séparation et purification : du végétal à l’éco-extrait.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Farid Chemat
Collection	Technique et ingénierie - EEA
Parution	06/11/2015
Nb. de pages	336
Format	17 x 24
Couverture	Broché
Poids	538g
EAN13	9782100745524