Eco-extraction du végétal

Procédés innovants et solvants alternatifs

Farid Chemat - Collection Technique et Ingénierie

322 pages, parution le 10/10/2011

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Résumé

L'éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d'extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d'utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité.

Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée :

l'amélioration des procédés existants ;
le détournement d'appareils non dédiés ;
l'innovation par des ruptures technologiques.

Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de R&D, qu'au niveau pilote et industriel...Les applications existantes au stade industriel, de même que les protocoles d'extraction de produits naturels (arômes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés.

Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et les chefs de projet dans le domaine de l'extraction, mais également une référence pour les étudiants, les universitaires et les élèves ingénieurs du domaine.

L'auteur - Farid Chemat

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Sommaire

Eco-extraction : contexte et innovation
Intensification des procédés d'extraction par détente instantanée controlée DIC
Champs électriques pulsés (CEP)
Extraction assistée par ultrasons
Extraction assistée par micro-onde
Extraction assistée par induction thermomagnétique directe (ITMD)
Les agrosolvants en extraction
Extraction par flash-détente
Extraction par fluide supercritique
Extraction par eau Subcritique
Extraction, séparation et purification : du végétal à l'éco-extrait

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dunod, L'Usine Nouvelle
Auteur(s)	Farid Chemat
Collection	Technique et Ingénierie
Parution	10/10/2011
Nb. de pages	322
Format	18 x 25
Couverture	Broché
Poids	790g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782100565436
ISBN13	978-2-10-056543-6