Découvrir les champignons

Jean-Marie Polese

96 pages, parution le 17/06/2022

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Résumé

Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés... Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ?
Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces.

Partez à la découverte du monde fascinant des champignons !

L'auteur - Jean-Marie Polese

Ingénieur en agronomie, Jean-Marie Polese s'intéresse tout particulièrement au monde des champignons. Depuis plus de 15 ans, il a écrit de nombreux livres, notamment pour Sélection et Rustica... On lui doit aussi la plupart des prises de vue de cet ouvrage.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Rustica éditions
Auteur(s)	Jean-Marie Polese
Parution	17/06/2022
Nb. de pages	96
Format	13.5 x 21
Couverture	Broché
Poids	206g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782815319799