Cuisiner les plantes sauvages des chemins
Titiane Haton - Collection Résiliences
Résumé
Marcher dans un sous-bois, ouvrir l'œil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier. Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de rivière pour apprendre à observer, à toucher, à identifier et à cuisiner 22 plantes sauvages : tortilla à l'ail des ours, cottage cheese à l'huile de carotte, financiers à la chicorée... Un éloge de la nature et du partage.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ulmer |
| Auteur(s) | Titiane Haton |
| Collection | Résiliences |
| Parution | 27/02/2025 |
| Nb. de pages | 123 |
| Format | 14.9 x 19.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 298g |
| EAN13 | 9782379223884 |
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