Comment on défend sa santé par l'hygiène. les boissons
Antonin Baratier - Collection Sciences
94 pages, parution le 01/02/2021
Résumé
Comment on défend sa santé par l'hygiène. Les boissons / par le Dr A. Baratier,...
Date de l'édition originale : 1902-1903
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1902-1903
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES
| Pages | |
| AVANT-PROPOS | 5 |
| I. But et diversité des Boissons | 7 |
| II. Les Boissons | 13 |
| Lait; Petit lait; Babeurre; Crème; Beurre; Fromages | 13 |
| Bouillons gras et maigres | 27 |
| III. Boissons aqueuses | 34 |
| Eau; Eaux Minérales naturelles | 42 |
| Eaux Minérales artificielles | 44 |
| IV. Boissons aromatiques | 45 |
| Thé; Café; Coca; Cacao; Chocolat | 45 |
| Racahout; Infusions et Tisanes | 53 |
| V. Boissons fermentées | 55 |
| Vins; Vins rouges; Vins blancs; Vins mousseux; Vins sucrés; Degrés alcooliques; Fraudes; Piquettes; Rapé; Hydromel; Oxycrat; Cidres; Poiré; Cormé; Bière; Eaux-de-vie; Liqueurs; Punch; Bischoff; Koumys; Kawa; Vins et alcools médicamenteux | 55 |
| VI. Glaces et Sorbets; Aliments et Boissons rares | 83 |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Antonin Baratier |
| Collection | Sciences |
| Parution | 01/02/2021 |
| Nb. de pages | 94 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 140g |
| EAN13 | 9782329584553 |
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