Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires
Un nouveau paradigme du développement territorial ?
Pierre Gasselin, Sylvie Lardon, Claire Cerdan, Salma Loudiyi, Denis Sautier - Collection Nature et société
Résumé
L'auteur - Pierre Gasselin
Autres livres de Pierre Gasselin
L'auteur - Sylvie Lardon
Sylvie Lardon, docteure en biométrie, est directrice de recherche à l'Inra et enseignante à l'Engref. Ses travaux portent sur la modélisation spatiale des activités agricoles et des territoires, et sur l'usage raisonné des représentations spatiales dans les démarches participatives. Par l'animation de différents réseaux, elle contribue à structurer la communauté des agrogéographes, géomaticiens et aménageurs autour des concepts, méthodes et outils de l'ingénierie territoriale.
Autres livres de Sylvie Lardon
L'auteur - Salma Loudiyi
Autres livres de Salma Loudiyi
Sommaire
- Préface. Un ouvrage courageux et vraiment nécessaire
- Introduction générale. Questions, enjeux et cadre d'analyse
- Partie I. Spécialisation/diversification
- Introduction. La spécialisation productive et territoriale : facteur de blocage ou de ressource ?
- 1. De la spécialisation agro-industrielle à la pluralité de modèles au sud du Brésil
- 2. La fabrique des itinéraires de développement des bassins laitiers, entre modèles spécialisés et modèles diversifiés
- 3. L'évolution des modèles productifs agricoles permet-elle leur coexistence sur les territoires ?
- Partie II. Innovation
- Introduction. L'innovation : ferment et fruit de la coexistence et de la confrontation des modèles agricoles et alimentaires
- 4. La grande distribution, moteur d'hybridation et d'innovation dans les systèmes alimentaires territoriaux
- 5. Coexister en Cuma : la coopération entre agriculteurs hétérogènes
- 6. Émergence et cloisonnement de sous-systèmes de conseil pour l'intensification écologique de l'agriculture au Burkina Faso
- Partie III. Adaptation
- Introduction. L'adaptation : nécessité et projet dans la coexistence
- 7. ProHuerta : de l'autoproduction de subsistance à l'interpellation agroécologique des géants
- 8. Hybridation des chaînes alimentaires dans les systèmes de production périurbains : l'exemple de Pise en Italie
- 9. La tradition mise en marché : valorisation des savoir-faire et de l'identité de la communauté Faxinal Emboque au Brésil
- 10. Histoire et coexistence de modèles de développement agricole. Les cas de l'Argentine, de la France et du Brésil
- Partie IV. Transition
- Introduction. Penser les transitions par la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires :
- échelles, acteurs et trajectoires territoriales
- 11. Le rôle des interactions entre bio et "conventionnel" dans la transition écologique du système alimentaire territorial de l'Ardèche méridionale
- 12. Contester et prendre soin : des formes de solidarités dans les groupements d'achats locaux
- 13. Gouverner la coexistence dans une économie "en transition" : élevage paysan et mégafermes dans le secteur laitier vietnamien
- 14. Penser la diversité des trajectoires de transition
- Partie V. Un nouveau paradigme de développement territorial ?
- Introduction. Ambivalences des modèles et défi de la gouvernance territoriale de la coexistence
- 15. La coexistence comme agencement : multiplicité des modèles laitiers en Suisse
- 16. Néolibéralisation de la politique agricole au Japon et contradictions entre modèles agricoles
- 17. Où va le modèle de développement des systèmes alimentaires qui a émergé à la fin du XXe siècle ?
- 18. Les modèles agricoles et alimentaires : ne pas trop y croire, mais y croire quand même !
- 19. Confrontation des modèles : la coexistence pour naviguer entre naïveté du consensus et violence de la polarisation
- 20. Gouverner la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires dans les territoires : paradigme, postures, méthode
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Quae | |
| Auteur(s) | Pierre Gasselin, Sylvie Lardon, Claire Cerdan, Salma Loudiyi, Denis Sautier | |
| Collection | Nature et société | |
| Parution | 18/02/2021 | 18/02/2021 |
| Nb. de pages | 396 | 396 |
| Format | 15 x 23 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 592g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782759232420 |
9782759232437 |
| ISBN13 | 978-2-7592-3242-0 | - |
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