Bien gérer son exploitation viticole
Pratiques et outils
Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin - Collection Pratiques vitivinicoles
Résumé
Cet ouvrage pratique, détaillé et illustré d'exemples concrets vous permettra de définir et de mettre en oeuvre :des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins, intégrant l'e-business ;une organisation commerciale adaptée aux circuits de distribution choisis (vente directe, circuit traditionnel, grande distribution, export...) ; un management optimisé des ressources humaines (équipes permanentes et saisonnières) ;une gestion des coûts de production calculée et maîtrisée ;l'adaptation de votre outil de production dans un souci de qualité et de respect de la réglementation.Cette troisième édition met l'accent sur le marketing et le management. Elle est à jour des dernières avancées concernant les métiers et les compétences que se doit de maîtriser tout responsable d'une propriété vitivinicole.
L'auteur - Emmanuelle Rouzet
Formatrice et consultante spécialisée dans les domaines du tourisme, du vin et de l'agro-alimentaire au sein de ERF Conseils. Elle a été responsable marketing, agent de développement local, chargée de mission de développement à l'international.
Autres livres de Emmanuelle Rouzet
L'auteur - Gérard Seguin
Consultant et formateur en marketing opérationnel et négociation des vins et spiritueux, il est également responsable du Master Wine Marketing de l’INSEEC à Paris.
Autres livres de Gérard Seguin
Sommaire
La stratégie de l'entreprise viticole. Le marketing. La commercialisation. La gestion des ressources humaines sur une exploitation vitivinicole. La gestion et l'analyse financière d'une exploitation vitivinicole. La production.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Dunod, La Vigne | |
| Auteur(s) | Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin | |
| Collection | Pratiques vitivinicoles | |
| Parution | 02/05/2019 | 02/05/2019 |
| Édition | 3eme édition | |
| Nb. de pages | 256 | 256 |
| Format | 17 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 484g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782100793662 |
9782100799145 |
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