Art et la table réédition

Patrick Rambourg - Collection Coup de coeur

384 pages, parution le 20/09/2023

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Résumé

LE LIVRE

A travers une promenade a la fois the matique et chronologique, ce volume offre une synthe se savante, de taille e et pe dagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l’Occident, de l’Antiquite au xxe sie cle. Images d’art superbement reproduites – fresques, de cors de vaisselle, enluminures, gravures, tapisseries et tableaux – et textes d’e poque, guident l’expose de l’histoire de la table et de la cuisine, de leur lente lai cisation, de leur tension continue entre ne cessaire repas et fastueux spectacle. Chaque e poque a construit l’image de ses tables et de ses mets, reflet de son identite et de ses ide aux : l’art, a travers les sie cles, a conserve ces repre sentations gastronomiques, en a fait un genre, un document pour l’historien et une source de fantaisie pour l’artiste. C’est l’histoire de cette fructueuse et savoureuse rencontre entre l’art, la cuisine et la table que Patrick Rambourg raconte et documente avec passion.

De la Me sopotamie antique aux avant-gardes de l’« Eat Art », les pratiques et les rites, l’ordinaire des jours et les festins exceptionnels, le maigre et le gras, la nourriture sacre e et les de lices de gourmandise sont de voile s et richement illustre s.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Citadelles et Mazenod
Auteur(s)	Patrick Rambourg
Collection	Coup de coeur
Parution	20/09/2023
Nb. de pages	384
Format	25.2 x 29.2
Couverture	Relié
Poids	2544g
EAN13	9782850889431