Aquaponie
Associer aquaculture et production végétale
Aurélien Tocqueville, Pierre Foucard - Collection Savoir faire
Résumé
Depuis plusieurs années, l'agriculture évolue, s'enrichit, fait débat et s'ouvre à la société qui doit prendre sa part dans les réflexions relatives à l'alimentation et donc, aux modes de production de demain.
L'aquaponie, fusion de systèmes de production maraîcher et aquacole, a entièrement sa place dans ces approches novatrices de l'agronomie, de par la nature même de son fonctionnement et de sa philosophie : recyclage et valorisation des effluents d'élevage aquacole, réduction des besoins en eau, abandon de l'utilisation d'engrais azotés et phosphorés, association d'espèces complémentaires, création d'écosystèmes plus résilients.
L'aquaponie relève ainsi d'une démarche pragmatique sur les plans technique, économique et environnemental, et cherche à s'intégrer dans une démarche d'économie circulaire.
Le présent ouvrage a été rédigé dans le cadre du projet CASDAR-APIVA (Aquaponie, innovation végétale et aquaculture), programme de recherche dirigé par l'ITAVI en partenariat avec l'Inra, le Cirad et l'EPLEFPA de Lozère et financé par le CASDAR. Son but est d'apporter la connaissance nécessaire aux investisseurs et utilisateurs de demain.
Ce livre s'adresse aux professionnels de l'aquaculture, de l'horticulture et du maraîchage, aux porteurs de projets, mais aussi aux particuliers passionnés.
Sommaire
- Le développement de l'aquaculture dans le monde et en France
- Les interrogations soulevées par l'activité aquacole
- L'émergence de nouveaux paradigmes : les circuits recirculés et les systèmes d'aquaculture intégrée multitrophique
- 1. L'aquaponie, concept, approches et usages
- Composantes de l'aquaponie : l'hydroponie et l'aquaculture
- Différentes approches de l'aquaponie
- À différentes échelles, différents objectifs
- Différentes stratégies de conception : systèmes couplés ou découplés
- L'aquaponie : un concept de base évolutif
- 2. Poissons, végétaux, bactéries : trois univers techniques à appréhender
- Le compartiment aquacole : zootechnie et technologie
- Le compartiment hydroponique : les plantes
- Le compartiment bactérien : les micro-organismes
- 3. Conception et suivi d'un système aquaponique
- Approches de dimensionnement de systèmes aquaponiques
- Dimensionnement des systèmes aquaponiques
- Les paramètres physico-chimiques de l'eau : une histoire de compromis
- 4. Défis réglementaires, sociétaux et économiques
- Défis réglementaires
- Réglementation relative à l'irrigation de cultures avec des eaux usées
- Glossaire
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Quae | |
| Auteur(s) | Aurélien Tocqueville, Pierre Foucard | |
| Collection | Savoir faire | |
| Parution | 23/05/2019 | 23/05/2019 |
| Nb. de pages | 210 | 234 |
| Format | 16 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 390g | - |
| Intérieur | Quadri | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782759229642 |
9782759229659 |
| ISBN13 | 978-2-7592-2964-2 | - |
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