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Alimentation et nutrition dans les départements et régions d'Outre-mer
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Alimentation et nutrition dans les départements et régions d'Outre-mer

Alimentation et nutrition dans les départements et régions d'Outre-mer

Food and nutrition in the French overseas departments and regions

Caroline Méjean, Collectif IRD - Collection Expertise collective

208 pages, parution le 10/03/2020

Résumé

L'état nutritionnel et les comportements alimentaires des populations dans les Outre-mer français constituent des enjeux socioéconomiques et de santé publique spécifiques. Les Drom font en effet face à des prévalences de surpoids, d'obésité et de diabète plus élevées que dans l'Hexagone. Ces territoires connaissent une transition démographique, nutritionnelle et alimentaire aussi rapide que profonde, avec une évolution des modes de vie pouvant conduire à une activité physique insuffisante et une alimentation déséquilibrée.

La Direction générale de la Santé a confié à l'Institut de recherche pour le développement (IRD) la réalisation d'une expertise scientifique collective sur l'état nutritionnel et l'alimentation des populations ultramarines, afin d'envisager une déclinaison particulière du Plan national Nutrition Santé dans les Outre-mer. Le périmètre de l'expertise englobe la Guadeloupe, la Guyane, la Martinique, Mayotte et La Réunion. L'objectif est de dresser un constat actualisé des disparités et des similarités entre les Drom. A cette fin, l'IRD a mobilisé un comité pluridisciplinaire d'experts, composé d'épidémiologistes, de nutritionnistes, de médecins en santé publique, d'économistes, d'un diabétologue endocrinologue et d'une sociologue.

A travers l'analyse des données publiées sur l'alimentation et la nutrition dans les Outre-mer, le comité d'experts propose ici 24 recommandations d'actions et d'études pour éclairer les politiques publiques de nutrition dans le domaine français ultramarin.

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Résumé en anglais

L'auteur - Collectif IRD

IRD : Institut de recherche pour le développement.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) IRD
Auteur(s) Caroline Méjean, Collectif IRD
Collection Expertise collective
Parution 10/03/2020 30/11/2020
Nb. de pages 208 754
Format 16 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 418g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13 9782709927192 9782709927208
ISBN13 978-2-7099-2719-2 -

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