Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans

Céline Ringuedé, Françoise Sarrio, Patrick Tounian - Collection Pédiatrie au quotidien

206 pages, parution le 26/05/2005

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Résumé

La prescription de l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant constitue le quotidien des médecins et pédiatres traitants. L'expérience familiale des parents, les habitudes alimentaires culturelles et les messages médiatiques influent de manière incontestable la façon dont les enfants sont alimentés en pratique, mais l'avis du médecin demeure prépondérant pour les parents.

Cette prescription n'est pas rigide, mais obéit néanmoins à des règles de base dont les objectifs sont avant tout d'éviter les carences et les excès, d'assurer une éducation optimale du goût et des habitudes alimentaires et de prévenir certains risques nutritionnels ultérieurs comme l'obésité, l'allergie ou le déficit calcique osseux.

L'objectif de cet ouvrage est de fournir aux praticiens un guide pratique qui leur permettra à la fois de mieux comprendre les bases nutritionnelles qui régissent les règles diététiques exposées et surtout de disposer de documents susceptibles d'être utilisés dans la grande majorité des situations, normales ou pathologiques, où des conseils alimentaires doivent être prodigués. Des tableaux de synthèse, des fiches menus type selon les âges et des alertes sur les erreurs alimentaires les plus fréquentes, tous faciles à consulter, sont également proposés.

Cet ouvrage est destiné aux pédiatres, médecins généralistes, diététiciens ainsi qu'aux nutritionnistes et puéricultrices.

L'auteur - Céline Ringuedé

Céline Ringuedé est diététicienne à l'hôpital Armand-Trousseau à Paris.

L'auteur - Françoise Sarrio

Françoise Sarrio est diététicienne à l'hôpital Armand-Trousseau à Paris.

L'auteur - Patrick Tounian

Patrick Tounian est professeur de pédiatrie dans le service de gastroentérologie et nutrition pédiatriques à l'hôpital Armand-Trousseau à Paris.

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Sommaire

Allaitement maternel
Allaitement artificiel
Diversification de l'alimentation
Principales erreurs alimentaires
Prise en charge diététique de certaines pathologies
Annexes
Exemples de menus
Index

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Elsevier-Masson
Auteur(s)	Céline Ringuedé, Françoise Sarrio, Patrick Tounian
Collection	Pédiatrie au quotidien
Parution	26/05/2005
Nb. de pages	206
Format	13 x 18
Couverture	Broché
Poids	244g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782294009105
ISBN13	978-2-294-00910-5