Acheter bio ? à qui faire confiance
Frédéric Denhez - Collection Documents
Résumé
La nourriture est devenue un grand mystère : on ne sait plus d'où elle vient ni comment elle est produite. On aimerait faire confiance, mais chaque jour un nouveau scandale révèle les pratiques peu ragoûtantes de l'agriculture intensive, l'industrie agro-alimentaire et la grande distribution.
Le bio semble fiable. Pourtant, il n'est pas la solution miracle à nos problèmes. Si nous voulons nous prémunir contre les aberrations qui nous empoisonnent, c'est tout notre système alimentaire qu'il nous faut, collectivement, repenser.
Ingénieur écologue de formation, Frédéric Denhez, chroniqueur dans l'émission "CO2 mon amour" sur France Inter, s'est lancé dans une vaste enquête. Il a sillonné la France, hors des circuits battus, pour faire entendre la voix des consommateurs et des producteurs, mais aussi celle de spécialistes inattendus de l'alimentation.
Avec ce livre, qui met en lumière tous les changements en cours, vous aurez toutes les clés pour acheter bon et sain. Vous comprendrez aussi comment favoriser une révolution alimentaire plus que jamais nécessaire.
L'auteur - Frédéric Denhez
Frédéric Denhez est journaliste, spécialiste des questions environnementales. Collaborateur de Denis Cheissoux (CO2 mon amour sur France Inter), il a publié une vingtaine d'ouvrages dont S'engager pour un monde meilleur (Flammarion), L'Assiette est dans le pré (Delachaux & Niestlé) et Le Bio : au risque de se perdre (Buchet Chastel).
Autres livres de Frédéric Denhez
Avis des lecteurs
publié le 28/05/2019 Acheteur vérifié
excellente documentation
cet ouvrage est utile pour la compréhension des fonctionnement des groupes monopolistiques qui détiennent l'alimentation et la difficulté de leur faire confiance (sinon pour assassiner les producteurs).
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Albin Michel | |
| Auteur(s) | Frédéric Denhez | |
| Collection | Documents | |
| Parution | 06/02/2019 | 06/02/2019 |
| Nb. de pages | 246 | 256 |
| Format | 15 x 23 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 348g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782226437877 |
9782226433404 |
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