Wok
60 recettes savoureuses et parfumées élaborées avec amour
Audrey Le Goff - Collection Carrément Cuisine
160 pages, parution le 11/01/2023
Résumé
Sauté de poulet parfumé à la mangue, gambas au citron vert et au gingembre, pad thaï aux crevettes, légumes aigres-doux, nouilles sautées aux fruits de mer, curry d’agneau, beignets de pêches…
60 recettes de woks de viandes, de poissons, végétariens, sucrés... à préparer avec cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne. Retrouvez également des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu’il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.
60 recettes de woks de viandes, de poissons, végétariens, sucrés... à préparer avec cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne. Retrouvez également des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu’il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.
L'auteur - Audrey Le Goff
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette | |
| Auteur(s) | Audrey Le Goff | |
| Collection | Carrément Cuisine | |
| Parution | 11/01/2023 | 11/01/2023 |
| Nb. de pages | 160 | - |
| Format | 20.4 x 23.7 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 654g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782017179252 |
9782019326357 |
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