Visio food. l' alimentation comme vous ne l'avez jamais vue

L'alimentation comme vous ne l'avez jamais vue

Stéfane Guilbaud - Collection Index glycémique

96 pages, parution le 25/10/2012

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Résumé

Parce qu'un bon dessin vaut mieux qu'un long discours, voici le premier livre 100 % visuel qui permet de mieux comprendre notre alimentation.
L'auteur réussit la prouesse de mettre en images notre réalité alimentaire à partir de données objectives et au passage, démonte quelques idées reçues.
Au total c'est près de 100 infographies qui distillent au fil des pages une foultitude d'infos utiles et futiles sur ce que l'on mange.
Des infos pratiques, santé, écolo, conso : comment bien ranger son réfrigérateur, les apports en vitamines et minéraux des Français, comment a évolué notre alimentation en l'espace de 50 ans, les différents modes d'élevage des poules, la fabrication d'une huile de table, l'empreinte hydrique et carbone du jus d'orange, les chiffres d'affaires des différents secteurs de l'industrie agroalimentaire, la progression de l'implantation des grandes surfaces.

Stéfane Guilbaud est consultant en changements de comportements alimentaires à Aix-en-Provence. Son credo : "la désobéissance alimentaire et le retour aux sources". Dans une vie antérieure, il fut directeur artistique d'une agence de communication puis responsable de communication dans une agence spécialisée en marketing visuel. Il enfile aujourd'hui ces trois casquettes pour livrer un ouvrage unique en son genre.
Il intervient fréquemment dans des conférences et dans les médias.
Il est l'auteur de Non aux oranges carrées publié aux éditions Trédaniel.

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L'auteur - Stéfane Guilbaud

Après un parcours de directeur artistique et consultant en marketing visuel, Stéfane Guilbaud est devenu formateur avec comme thème de prédilection "le changement de comportement alimentaire". Aujourd'hui conférencier, il est l'auteur de trois livres dont Je ne mange pas de produits industriels, paru aux éditions Eyrolles.

Autres livres de Stéfane Guilbaud

Stop aux mensonges dans l'assiette

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Thierry Souccar
Auteur(s)	Stéfane Guilbaud
Collection	Index glycémique
Parution	25/10/2012
Nb. de pages	96
Format	18.9 x 25
Couverture	Broché
Poids	402g
EAN13	9782365490146
ISBN13	978-2-36549-014-6