Vins médicinaux et élixirs de santé
Lionel Clergeaud - Collection Je choisis le naturel !
Résumé
Dès l'Antiquité, adoucir, parfumer les vins, devint un art où chacun s'ingéniait à la création de saveurs nouvelles par l'utilisation de miel, de fleurs (rose, violette), de plantes (roseau, lavande, gentiane, valériane, cannelle, safran, absinthe), de parfums (ambre, musc) ou de substances aussi surprenantes que le bitume ou l'eau de mer. Cette tradition se perpétua jusqu'au Moyen Âge.
Ces vins parfumés, riches de propriétés spécifiques dues aux végétaux utilisés furent peu à peu presque exclusivement réservés à la pharmacie pour un usage médicinal. Avec cet ouvrage, redécouvrons pour le plaisir de nos papilles et le bien-être du corps, au travers de plus d'une centaine de recettes, ces vins et élixirs médicinaux, véritables boissons de santé, qui ont, pour certains, fait la renommée de monastères célèbres avant de tomber dans la tradition populaire des remèdes de "bonne femme".
Apprenez à choisir les crus adaptés, les plantes et fruits indispensables. Si vous pouvez les ramasser vous-même, vous y ajouterez le plaisir de la cueillette. Préparez vos mélanges, laissez-les reposer plus ou moins longtemps, mettez en bouteilles et dégustez... sans toutefois en abuser.
L'auteur - Lionel Clergeaud
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Sommaire
- Du choix des vins
- Une mystérieuse alchimie
- Rechercher la qualité avant tout
- Les régions de leur principaux crus
- Propriétés générales thérapeutiques des grands crus
- Les maladies et les principaux crus conseillés
- Duchoix des plantes
- Propriétés des plantes, fruits et légumes utilisés
- Propriétés des épices utilisées
- Recettes
- Les vins médicinaux
- Les élixirs de santé
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Edisud |
| Auteur(s) | Lionel Clergeaud |
| Collection | Je choisis le naturel ! |
| Parution | 14/04/2009 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 17 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 425g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782744908125 |
| ISBN13 | 978-2-7449-0812-5 |
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