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Vins leçons de dégustation
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Vins leçons de dégustation

Vins leçons de dégustation

Emmanuel Delmas

240 pages, parution le 27/08/2015

Résumé

Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier chaque expérience de dégustation.

Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages qui le composent ; comment mâcher le vin, pour en apprécier toutes les saveurs...

Il lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables du Nord (Muscadet, Chinon, Chablis, Morgon...) et du Sud (Irouléguy, Côte-Rôtie, Patrimonio...).

L'auteur - Emmanuel Delmas

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Emmanuel Delmas
Parution 27/08/2015
Nb. de pages 240
Format 14 x 22
Couverture Broché
Poids 588g
Intérieur Quadri
EAN13 9782732471457
ISBN13 978-2-7324-7145-7

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