Venez dîner à la maison !
90 recettes / 30 menus pour profiter de ses amis et rester à table avec eux
Résumé
Vous en avez assez d'organiser des dîners trop compliqués ? De passer votre temps en cuisine sans voir vos amis ?
Grâce à Sylvia Gabet, optimisez votre temps et servez des menus raffinés... en restant à table !
Au programme pour une soirée réussie, un amuse-bouche "minute" au lieu d'une entrée pour faire l'impasse sur l'apéro-cacahuète, un plat unique conçu pour attendre tranquillement qu'on passe à table, au découpage facile, à réchauffer ou finir rapidement, le temps que tout le monde s'installe et un dessert prêt à l'avance ou qu'il suffit d'enfourner et démouler et le tour est joué !
Sylvia a pensé à tout, il n'y a plus qu'à choisir lesquels de vos amis vous allez inviter en premier !
L'auteur - Sylvia Gabet
Autres livres de Sylvia Gabet
Sommaire
MENUS AUTOMNE/HIVER
N° 2 Du canard à l'orange revisité et facile ? J'hallucine.
Amuse-bouche : Apéro suisse : Tête de moine et grains de raisin, dés de parmesan et gruyère, noix et figues séchées, flûtes feuilletées maison
Plat : Magrets de canard à l'orange en croûte de sel, grenailles sautées aux oignons grelots
Dessert : Verrines de tiramisu amaretti-amaretto
N° 5 Promenons-nous dans les bois !
Amuse-bouche : Aumônières de champignons au gruyère d'alpage
Plat : Filets mignons de porc aux prunes confites et gingembre, rattes et haricots verts en persillade
Dessert : Tartes fines aux pommes amande et miel
MENUS PRINTEMPS/ETE
N°12 Un envie de verdure et de vent du large
Amuse-bouche : Asperges vertes au lard à l'huile de truffe blanche
Plat : Saumon à l'unilatérale, vinaigrette au pistou rouge et parmentier de crevettes grises
Dessert : Clafoutis amandes et abricots
N° 17 Raviolis sucré-salé et veau parfumé au thé fumé : dingue !
Amuse-bouche : Raviolis de Ste Maure à la confiture d'oignons aux graines de coriandre
Plat : Piccata de veau, sauce au thé fumé et morilles séchées, asperges vertes vapeur
Dessert : Petits gâteaux aux pommes " Rien ne se perd " et sirop au safran, crème de mascarpone parfumée
MENUS INTEMPORELS / INVITATIONS IMPROMPTUES
N° 24
Amuse-bouche : Panna cotta à la féta et tartare de tomates fraîches
Plat : Lasagne aux aubergines et champignons
Dessert : Soufflés au citron
N° 30 FETE DES MÈRES "Laisse Maman, on s'occupe de tout !"
Amuse-bouche : Cupcakes au chèvre et tomates séchées, topping aux "perles de rosée"
Plat : Parmentier de canard fait par tes Poussins, salade de fleurs
Dessert : Mousses de fraises et framboises et Plateau de mignardises "Tout en Douceurs" comme toi Maman (Crème catalane au citron et financiers au thé Matcha)
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La Martinière |
| Auteur(s) | Sylvia Gabet |
| Parution | 13/09/2012 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 19 x 26 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 836g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782732446257 |
| ISBN13 | 978-2-7324-4625-7 |
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