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Végétarien sans carences
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Végétarien sans carences

Végétarien sans carences

J'équilibre mes apports et je me régale avec 80 recettes ultra-gourmandes

Arnaud Cocaul, Isabelle Vaugelas

192 pages, parution le 13/01/2021

Résumé

Devenir végétarien, végétalien ou simplement flexitarien, ne s'improvise pas ! Remplacer les protéines animales par des substituts végétaux, aussi riches en micronutriments soient-ils, comporte des risques. Modifier radicalement son alimentation peut perturber le métabolisme ou faire prendre du poids.
Avec les Dr Cocaul et de Vaugelas, apprenez à faire des choix cohérents et à consommer de nouveauxdécouvrir des produits « alliés », afin de n'être ni dénutris ni carencés.
Et pour que vous puissiez acquérir de nouveaux réflexes culinaires sans renoncer à la variété ni à la gourmandise, ce livre propose 80 recettes aussi saines et équilibrées que savoureuses, dont une vingtaine de sauces et dips, si précieux pour tous ceux qui aiment manger green !

L'auteur - Arnaud Cocaul

Arnaud Cocaul est médecin nutritionniste. Il est spécialisé dans la prévention de l'obésité et la gestion des troubles du comportement alimentaire. Il est le co-auteur de Kilos ados et de Mincir après 40 ans, et l'auteur de Maigrir, trouvez votre poids idéal, tous parus aux éditions Marabout.

Autres livres de Arnaud Cocaul

L'auteur - Isabelle Vaugelas

Isabelle de Vaugelas est docteur en pharmacie, diététicienne-nutritionniste, spécialisée en « Alimentation santé et micronutrition ». Elle anime des ateliers culinaires Nutrition Kaizen®. Elle est l'autrice de Cuisine Kaizen. J'améliore mon alimentation en douceur (2017) et coautrice de Végétarien sans carences. J'équilibre mes apports et je me régale avec 80 recettes ultra-gourmandes (2021).

Autres livres de Isabelle Vaugelas

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Albin Michel
Auteur(s) Arnaud Cocaul, Isabelle Vaugelas
Parution 13/01/2021 13/01/2021
Nb. de pages 192 -
Format 18.4 x 23.4 -
Couverture Broché -
Poids 612g -
Contenu - ePub
EAN13 9782226454386 9782226459442

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