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Une histoire mondiale du vin
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Une histoire mondiale du vin

Une histoire mondiale du vin

Hugh Johnson - Collection Pluriel ; histoire

686 pages, parution le 17/11/2012

Résumé

Voici l’aventure tumultueuse du vin depuis l’Antiquité. Mettant à profit sa connaissance de vignobles aussi divers que ceux de la Géorgie, des pentes du Vésuve, des hauteurs du Golan ou des coteaux de Champagne, l’auteur analyse l’évolution du vin à travers les civilisations qu’il a accompagnées, les mythes qu’il a fait naître, les croyances qu’il a suscitées, l’économie et les techniques qu’il a développées et les hommes qui lui consacrèrent leur vie. Recherche des origines du vin, de son élaboration à travers les âges et du goût qu’il avait chez les Égyptiens, les Grecs ou les Romains, ce livre est un véritable travail d’archéologue et d’historien. Hugh Johnson nous dit la fascination du vin sur l’homme et le rôle de l’Église dans son implantation en Occident, la recherche de la qualité, la naissance des grands vins, les progrès de l’œnologie, les drames de la viticulture, les nouveaux vignobles en Californie et en Australie… Sans oublier la question des vins que nous boirons demain. Une histoire du vin et du goût, du plaisir et d’un art de vivre.

L'auteur - Hugh Johnson

Hugh Johnson, mondialement reconnu comme un grand écrivain et expert du vin, a débuté sa carrière en 1966. Primé pour son Histoire du Vin, il a toujours su mettre son talent au service du plus grand nombre. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur le vin dont Une Histoire mondiale du vin (Hachette, 1995), Le Vin mode d'emploi (Flammarion, 1986), La Toscane et ses vins (Solar, 2001).

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Pluriel
Auteur(s) Hugh Johnson
Collection Pluriel ; histoire
Parution 17/11/2012
Nb. de pages 686
Format 11 x 17.8
Couverture Broché
Poids 555g
EAN13 9782818503270

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