Un poulailler bio

Hervé Ricca

144 pages, parution le 15/04/2011

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Résumé

Qui n'a pas un jour rêvé d'élever quelques poules en tenant compte de leur bien-être pour cohabiter en toute harmonie ? Et de disposer d'œufs frais et « bio » dans son jardin ?

Un poulailler naturel propose une approche originale de l'élevage des volailles selon les principes de l'agroécologie.

Hervé Ricca vous guidera ici pour observer les poules, apprendre à les connaître et prendre en compte toutes leurs particularités pour les élever : leur offrir un parc et un bâtiment adaptés pour leur permettre de s'épanouir, leur apporter une alimentation saine et variée, favoriser la ponte et les faire couver...

Il vous sera ainsi possible de conduire un petit élevage dans le respect du vivant, de l'œuf au sacrifice.

Au sommaire :

Une pratique qui a traversé le temps
La ferme : un organisme vivant
La volaille : un élevage riche d'atouts
Le poulet nous parle
Le parc et le logement
L'alimentation
L'approvisionnement en poussins et poulettes
Les races de poules
La conduite sanitaire de votre élevage
Les fientes : un fertilisant de premier ordre
L'œuf et l'appareil reproducteur de la poule
Le sacrifice
Carnet d'adresses

L'auteur - Hervé Ricca

Hervé Ricca élève des volailles en agriculture biologique depuis 1998, dans sa ferme entre Loire et Rhône. De taille modeste, on y trouve des vaches Aubrac mais surtout des poulets qui picorent du grain en gambadant dans les champs et du blé dépourvu d'engrais chimiques. La production de la ferme est vendue sur les marchés ou dans une AMAP toute proche.

Très à l'écoute du bien-être de ses bêtes, il a à coeur de leur offrir les meilleures conditions de vie possibles, un espace en permaculture où l'équilibre est respecté entre le sol, les végétaux et les animaux.

Hervé Ricca est également formateur : depuis dix ans, il transmet avec l'association Terre et Humanisme de Pierre Rabhi, les techniques et le goût de l'élevage de la volaille selon les principes de l'agroécologie.