Résumé
- Emblème de la cuisine alsacienne, la recette de la flamenküche n'en est pas moins la base de multiples variations pleines de fantaisie. Chef étoilé, Olivier Nasti revisite la tarte flammée sous toutes ses formes. - A mi-chemin entre tradition et modernité, il vous invite à découvrir environ 45 recettes de flamenküche salées et sucrées pour le moins inattendues et d'une grande inventivité. - Une manière amusante et authentique de retrouver le goût de l'Alsace.
L'auteur - Olivier Nasti
Olivier Nasti est l'un des chefs de file de la jeune cuisine française. Il s'est installé en 2000 à Kaysersberg. Son restaurant, le Chambard, est étoilé au guide Michelin depuis 2004.
Autres livres de Olivier Nasti
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Olivier Nasti |
| Collection | Trop bon ! |
| Parution | 16/01/2015 |
| Nb. de pages | 72 |
| Format | 17 x 22 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 316g |
| EAN13 | 9782737365676 |
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