Transfert de pop du fourrage vers le lait chez le ruminant

Costera Pastor-A - Collection Omn.univ.europ.

152 pages, parution le 05/08/2010

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Résumé

Le ruminant est exposé aux POP déposés sur les prairies. Cet ouvrage étudie le transfert des PCDD/F, PCB et HAP du fourrage et du sol vers le lait. De l''herbe contaminée en PHE, PYR et B[a]P a été incubée dans le rumen des vaches pour déterminer la disparition in sacco des HAP, des alcanes cuticulaires et de la MS. Les 3 HAP ont disparus (83%) au bout d''1h d''incubation, tandis que les alcanes cuticulaires et la MS ont présenté une disparition plus lente. Les FT des HAP de l''herbe et du sol vers le lait a été étudié in vivo chez la chèvre. Les HAP natifs sont très faiblement transférés vers le lait quelle que soit la matrice d''apport. Le transfert des PCDD/F et PCB du foin contaminé vers le lait a été aussi étudié. Les FT des PCB ont varié de 5 à 90% et pour les PCDD/F de 1 à 40%. Le risque d''exposition de l''homme via le lait peut se présenter notamment pour les PCDD/F et PCB. Les normes sur les teneurs de HAP dans le lait ainsi que la toxicité du 1-OH-PYR devraient être précisées.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions universitaires européennes
Auteur(s)	Costera Pastor-A
Collection	Omn.univ.europ.
Parution	05/08/2010
Nb. de pages	152
Format	15.2 x 22.9
Couverture	Broché
Poids	234g
EAN13	9786131521478