Traite des vaches laitières

Matériel - Installation - Entretien

Institut de l'élevage - Collection Produire mieux

556 pages, parution le 02/09/2009

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Résumé

Cet ouvrage explique et développe l'ensemble des techniques qui doivent permettre au trayeur de travailler dans les meilleures conditions possibles pour ses animaux et pour lui-même. Il présente un maximum de conseils précis sur toutes les techniques à mettre en oeuvre pendant la traite en donnant les explications issues des connaissances techniques et/ou scientifiques les plus récentes.

Il décrit notamment la biologie de la lactation, les types d'installation de traite, les différents matériels de traite et machines à traire. Il justifie le choix des matériaux (revêtements, aménagements, éclairage, ventilation...) sur le lieu de traite et détaille l'organisation du Bloc Traite, locaux destinés à la récolte, la réception et la conservation temporaire du lait à la ferme. Il insiste sur les aspects pratiques permettant de garantir la qualité du lait par un meilleur niveau d'hygiène. Il explique comment optimiser l'organisation du travail en fonction de la taille de l'élevage. Le coût de l'investissement et de la maintenance n'est pas oublié. Enfin un chapitre spécifique fait le point sur les robots de traite. Une importante iconographie illustre l'ensemble du propos.

Un ouvrage de référence, rédigé par des experts de l'Institut de l'Élevage, destiné aux éleveurs, aux professionnels de la filière et à l'enseignement agricole.

L'auteur - Institut de l'élevage

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Sommaire

Biologie de la lactation. Réponse de l'animal à la traite
Le matériel de traite
Les installations de traite
La conception d'un bloc de traite
Les aspects pratiques de la traite des vaches
Machine à traire et qualité du lait
Cas particuliers des robots de traite
Comment choisir une installation de traite
Les outils au service des éleveurs

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La France agricole
Auteur(s)	Institut de l'élevage
Collection	Produire mieux
Parution	02/09/2009
Nb. de pages	556
Format	17,5 x 24,5
Couverture	Relié
Poids	1365g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782855571638
ISBN13	978-2-85557-163-8