Tout silicone, 30 recettes salées et sucrées
Cuisinez facile et malin !
Résumé
Déjà largement utilisés par les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, les moules en silicone sont vos nouveaux alliés en cuisine ! Anti-adhérents, ils facilitent grandement le démoulage des gâteaux et biscuits. Ils peuvent passer du grand froid du congélateur (jusqu'à -40°) au grand chaud du four (jusqu'à 280° selon les fabricants). Ils s'utilisent à la fois dans les fours à micro-ondes et les fours conventionnels. Moules en silicone pour les desserts mais aussi papillotes, tajines et terrines en silicone pour de bons petits plats : le choix est large ! Découvrez 30 savoureuses recettes très simples et pleines de créativité toujours accompagnées d'astuces ou de conseils. Pour l'apéritif : des tuiles ou des brochettes croquantes de légumes en gelée... Pour les plats du quotidien : un tajine de poulet aux olives et citrons confits ou des tartelettes aux échalotes et girolles... Pour les desserts entre copains : une panna cotta et coulis de framboise ou des minis apple pie... Pour les goûters à partager : des financiers à la pistache ou des cookies au Toblerone.
L'auteur - Louis-Laurent Grandadam
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Minerva |
| Auteur(s) | Louis-Laurent Grandadam |
| Parution | 27/08/2009 |
| Format | 16 x 23 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782830710779 |
| ISBN13 | 978-2-8307-1077-9 |
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