Résumé
Plus de 400 recettes de base de la cuisine française, ainsi que certaines préparations qui ont valu à leur auteur ses titres de gloire, ou encore plus inventives, plusieurs recettes de l'Atelier. Chaque plat est explicité, de la liste des courses aux méthodes de nettoyage et de préparation, en passant par le dosage, la précision du temps de cuisson, etc. A déguster en automne et en hiver.
L'auteur - Joël Robuchon
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Joël Robuchon |
| Parution | 23/08/2011 |
| Format | 13 x 18 |
| EAN13 | 9782501073455 |
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