Tout pour réussir son cap cuisine avec l'atelier des chefs

L'atelier Des Chefs - Collection Carrément Cuisine

592 pages, parution le 20/09/2023

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Résumé

Préparez-vous à cuisiner votre chemin vers le succès avec ce guide de préparation au CAP Cuisine avec L’atelier des Chefs ! Véritable compagnon d’études pour ceux qui aspirent à l’excellence, que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté cherchant à formaliser ses compétences, ce livre complet aborde tous les aspects essentiels de la cuisine professionnelle.

Avec l’aide de L’atelier des Chefs, découvrez tous les outils pour vous préparer comme un apprenti à l’examen du CAP : des cours théoriques, des fiches techniques détaillées, des recettes pratiques, des pas à pas illustrés ainsi qu’une multitude de conseils et astuces d’experts pour vous aider à être prêt le jour J.

De la maîtrise des techniques de base, à l’élaboration de plats sophistiqués, en passant par l’acquisition d’une compréhension approfondie de la gestion de la cuisine, ce livre vous guide à travers chaque étape de la préparation à l’examen.

Grâce à Tout pour réussir son CAP Cuisine, vous aurez toutes les clés en main pour obtenir votre certificat et faire de votre passion une vocation !

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	L'atelier Des Chefs
Collection	Carrément Cuisine
Parution	20/09/2023	20/09/2023
Nb. de pages	592	-
Format	19.7 x 27	-
Couverture	Relié	-
Poids	2112g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782019468644	9782019326753