Tout couscous / 30 recettes du monde : plats complets, sains et festifs !
Parution le 27/08/2009
Résumé
Le couscous est la graine obtenue par agglomération de blé dur. Un tour du monde des couscous (Maghreb, Afrique subsaharienne, pays arabes, Sardaigne, Brésil) à travers 30 recettes à base de viande, poisson ou légumes : couscous de blé complet aux petits pois et aux fèves, cuscusù sicilien aux poissons et aux fruits de mer, attiéké au poulet braisé, couscous sucré au lavandin, etc.
L'auteur - Sophie Brissaud
Sophie Brissaud est écrivain-journaliste culinaire et photographe. Récompensée plusieurs fois, elle a remporté en 2010 le prix Edmond-de-Rothschild pour Grands Crus classés, Grands Chefs étoilés (éditions de La Martinière).
Autres livres de Sophie Brissaud
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Minerva |
| Auteur(s) | Sophie Brissaud |
| Parution | 27/08/2009 |
| Format | 17 x 23 |
| EAN13 | 9782830711318 |
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