Tous gros demain ?

40 ans de mensonges, 10 kilos de surpoids

Pierre Weill - Collection Actualité

248 pages, parution le 10/05/2007

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

"Pierre Weill raconte l'histoire de la nutrition humaine : comment l'alimentation des animaux qui nous nourrissent conditionne toute notre santé. Un livre humain qui pétille d'intelligence, de passion et se lit comme un roman."
David Servan-Schreiber, médecin, chercheur en neurosciences, auteur de Guérir le stress, l'anxiété et la dépression sans médicaments ni psychanalyse.

Si rien ne change, on sera tous obèses demain, et pourtant on mange de moins en moins.

Malbouffe ? Sédentarité ? Pas seulement.

Comment le lait maternel a-t-il pu changer de composition en quarante ans au point de rendre nos bébés, puis nos enfants, trop gros ?
Quels ont été les moteurs économiques du décalage inquiétant et grandissant entre nos gènes et notre alimentation ?
Au service de quels intérêts puissants la "pensée nutritionnelle unique" aux effets dévastateurs s'est-elle installée ?

Analysant les conséquences de quarante ans d'errements nutritionnels, ce livre, cependant résolument optimiste, se veut porteur de solutions réalistes en nous apprenant à bien consommer pour éviter d'être tous gros demain.

L'auteur - Pierre Weill

Ingénieur agronome, Pierre Weill a participé à plusieurs études cliniques et a signé de nombreux articles dans la presse scientifique qui décrivent les effets de l'alimentation sur la santé humaine. En 2007, il a publié Tous gros demain ? (Plon), un livre remarqué tant par la communauté scientifique que par le grand public.

Autres livres de Pierre Weill

Mangez, on s'occupe du reste

Découvrir tous les livres de Pierre Weill

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Plon
Auteur(s)	Pierre Weill
Collection	Actualité
Parution	10/05/2007
Nb. de pages	248
Format	14 x 23
Couverture	Broché
Poids	322g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782259206006
ISBN13	978-2-259-20600-6