Tome 6 - cuisine ,viande volailles et gibier
Tome 6 - yves thuries
Yves Thuries
427 pages, parution le 18/01/1985
Résumé
Livre de 427 pages, avec 385 photos, 45 films photos et plus de 1000 recettes.
Dans cet ouvrage, vous trouverez des plats uniques, les sauces et les préparations ainsi que les fonds, les techniques de base et les règles essentielles de la cuisine "VIANDES"
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editar |
| Auteur(s) | Yves Thuries |
| Parution | 18/01/1985 |
| Nb. de pages | 427 |
| Format | 26.3 x 26.7 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 3100g |
| EAN13 | 9782901185062 |
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