Tome 5 - cuisine poissons coquillages et crustaces
Tome 6 - yves thuries
Yves Thuries
428 pages, parution le 10/04/1984
Résumé
Livre de 428 pages, avec 375 photos de nombreux films photos et plus de 1000 recettes.
Dans cet ouvrage, vous trouverez une étude complète sur les sauce et les préparations de base de la cuisine "POISSONS"
Les grands classiques et les spécialités.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editar |
| Auteur(s) | Yves Thuries |
| Parution | 10/04/1984 |
| Nb. de pages | 428 |
| Format | 26.3 x 26.7 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 3100g |
| EAN13 | 9782901185055 |
Avantages Eyrolles.com
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