Tome 2 - glaces et confiserie- le livre d'un compagnon du tour de france
Tome 2 - yves thuries
Yves Thuries
408 pages, parution le 15/12/1978
Résumé
Livre de 408 pages, avec 180 photos des schémas et films photos et plus de 1500 recettes.
Dans cet ouvrage, vous trouverez des recettes de Glaces, sorbets, entremets glacés, petits fours glacés, les chocolats et la confiserie.
Toutes les technique et les recettes de base, du glacier chocolatier confiseur pour se perfectionner et accroître ses connaissances.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editar |
| Auteur(s) | Yves Thuries |
| Parution | 15/12/1978 |
| Nb. de pages | 408 |
| Format | 26.3 x 26.7 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 3100g |
| EAN13 | 9782901185024 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
