Tomates, aubergines, poivrons et légumes d'été
Valérie Lhomme, Bérengère Abraham - Collection Tendances gourmandes
Parution le 14/05/2014
Résumé
30 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les légumes présents sur les étals du marché du mois de mai au mois
de septembre :
de septembre :
- Légumes du soleil : poivrons grillés et marinés
aux anchois, confiture de tomate à la vanille, tatin d’aubergines aux pignons… - Cosses et gousses : cocotte de petits pois à la française, coques aux cocos et piment, salade de haricots verts à la tapenade et petits croutons…
- Légumes bottes : risotto aux asperges vertes et parmesan, chips de poivrade grillées à l’huile d’olive, velouté de fanes de radis glacés…
- Et les autres : maïs grillé au beurre salé, tôle de grenaille au thym…
Avec une double page consacrée à l’utilisation des herbes aromatiques.
L'auteur - Valérie Lhomme
Autres livres de Valérie Lhomme
L'auteur - Bérengère Abraham
Autres livres de Bérengère Abraham
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Larousse | |
| Auteur(s) | Valérie Lhomme, Bérengère Abraham | |
| Collection | Tendances gourmandes | |
| Parution | 14/05/2014 | 14/05/2014 |
| Nb. de pages | - | 72 |
| Format | 19.5 x 20 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 320g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782035900463 |
9782035900524 |
Avantages Eyrolles.com
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