The vegan butcher

Zacchary Bird - Collection Cuisine bio

304 pages, parution le 05/04/2023

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Résumé

Être végétalien n’implique pas de se priver de la saveur, de la texture et de la diversité des aliments dont les mangeurs de viande raffolent.
Armé de ce livre, vous découvrirez comment créer de parfaites « viandes » végétales, qui satisferont à coup sûr les carnivores les plus résolus.
Du « steak » à la « saucisse », en passant par la « côtelette », il n’y a pas grand-chose qui ne puisse être réalisé avec des ingrédients d’origine végétale, et The Vegan Butcher – alias Zacchary Bird – est là pour vous guider. Donnez au tofu des textures bluffantes grâce au pouvoir de la congélation, transformez un paquet de farine en seitan moelleux qui trompera même les plus grands fans de poulet ou jouez au savant fou avec la méthylcellulose pour réaliser un haché végétal époustouflant. Avec des pas-à-pas illustrés et plus de 130 recettes qui déchirent, The Vegan Butcher va complètement changer votre façon de concevoir l’alimentation végétale.
Rejoignez la révolution !

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Zacchary Bird
Collection	Cuisine bio
Parution	05/04/2023	05/04/2023
Nb. de pages	304	-
Format	20.2 x 25.8	-
Couverture	Relié	-
Poids	1396g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782383381600	9782383383215