Tendres desserts pour petits et grands bonheurs

Eve-Marie Briolat

319 pages, parution le 20/10/2016

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Résumé

Guillemette Auboyer et Eve-Marie Briolat, deux passionnées de la pâtisserie, ont choisi de nous livrer leurs recettes, fruit de leur complicité gourmande. Des grands classiques revisités aux recettes toutes chaudes sorties de la cuisine, œufs, beurre, sucre et farine côtoient épices et ingrédients originaux, révélant des associations surprenantes, inédites et subtiles, pour composer une palette de saveurs aussi douces qu'explosives.

Raffiné et richement illustré, ce livre est un véritable concentré d'explorations, d'innovations et d'explosions de saveurs. Guillemette Auboyer représente la nouvelle génération de maître pâtissier, la cuisine étant son atelier d'expérimentations et de créations. Découvrez dans ce livre les secrets de son atelier de créations, où elles s'amusent à marier tradition et innovation. Les arômes, les parfums, les couleurs et la gourmandise se rencontrent et se mêlent afin d'emmener le lecteur dans un voyage délicieusement sucré.

Du goûter du week-end au repas d'exception, en passant par les petites bouchées à partager, retrouvez dans la bibliothèque tout le bonheur de la gourmandise autour des thèmes de la pâtisserie :
- Cupcakes, cookies, cheese-cake & co
- Bouchées gourmandes : des mini gâteaux pour un maxi plaisir.
- Gâteaux de fête : conviviale et épatante, la pâtisserie des moments d'exception.
- Panna cotta, petites crèmes, verrines & co : les recettes doudou pour un réconfort immédiat.
- Goûters des jours heureux : des crêpes toutes chaudes au pain perdu du dimanche, tous les plaisirs du goûter.

Des grands classiques revisités aux recettes toutes chaudes sorties de sa cuisine, cet ouvrage propose d'accompagner les gourmands tout au long de notre enfance ; un voyage empreint de douceurs.

L'auteur - Eve-Marie Briolat

Eve-Marie Briolat, journaliste et styliste, collabore depuis une douzaine d'années à de nombreux magazines de décoration et de tendances tels que Marie-Claire Idées, Maison Magazine, Côté Est, Bloom, Prima Maison... Ancienne élève en mode et environnement des écoles supérieures d'arts appliqués, ENSAMMA Olivier de Serres et ESAA Duperré, elle est passionnée par la décoration comme par la mode. Impossible donc pour elle de ne pas se pencher avec grand intérêt sur le retour du papier peint. Lui qui marie désormais aux possibilités de décoration, une grande richesse de motifs "textiles".