L'auteur - Kilien Stengel
Kilien Stengel est un ancien restaurateur et professeur en écoles hôtelières, aujourd'hui enseignant-chargé de mission à l'université de Tours (IEHCA), docteur en Sciences de l'information et de la communication, chercheur associé à l'équipe Prim.
Autres livres de Kilien Stengel
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Bertrand Lacoste |
| Auteur(s) | Kilien Stengel |
| Parution | 19/05/2008 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 460g |
| EAN13 | 9782735220731 |
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