Tajines et couscous faciles

Jean-François Mallet - Collection Livres ronds

80 pages, parution le 18/06/2014

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Résumé

Découvrez 35 recettes de tajines et couscous hautes
en couleurs et en goût ! Volaille, viande, poisson, crustacé
ou légume, vous trouverez forcément le tajine ou le couscous qui convient :

Volaille : tajine de canard aux figues, couscous de pigeon à l’orange et au citron, tajine de poulet au citron confit …
Viande : couscous au boulgour et à la souris d’agneau, tajine de veau en cocotte aux oranges et pruneaux, tajine de bœuf makboul…
Poisson : tajine de lotte et pomme de terre à l’orange, couscous de poisson, fèves, citron confit et menthe, tajine de rouget, fenouil, tomates cerises et safran …
Crustacé : tajine de Saint Jacques et patate douce à la coriandre, couscous aux coquillages…
Légumes : tajine de légumes, amandes et épices, tajine d’abricots, dattes, pistaches et amandes…

Toutes les recettes sont faciles à réaliser et très joliment illustrées par Jean-François Mallet

L'auteur - Jean-François Mallet

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Jean-François Mallet
Collection	Livres ronds
Parution	18/06/2014
Nb. de pages	80
Format	29 x 29.5
Couverture	Relié
Poids	754g
EAN13	9782035897527