Sur les aliments d'hiver qui peuvent remplacer la pomme de terre
Pierre-François George - Collection Savoirs et traditions
102 pages, parution le 01/02/2020
Résumé
Sur les aliments d'hiver qui peuvent remplacer la pomme de terre / par le Dr George,...
Date de l'édition originale : 1846
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1846
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES.
| Pag. | |
| Introduction | 1 |
| Graminées | 13 |
| Maïs | 13 |
| Panic de Germanie | 14 |
| Panic d?Italie | 14 |
| Polygonées | 15 |
| Patience, Oseille-Épinard | 17 |
| Atriplicées | 18 |
| Arroche des jardins | 18 |
| Betterave | 18 |
| Quinoa | 19 |
| Solanées | 20 |
| Morelle | 20 |
| Pomme de terre | 20 |
| Campanulacées | 21 |
| Raiponce | 21 |
| Semi-flosculeuses | 21 |
| Cspancorée sauvage | 21 |
| Cspancorée blanche ou frisée, Endive | 23 |
| Laitue | 23 |
| Laitue vivace | 24 |
| Picridie cultivée, Terre crêpe | 25 |
| Pissenlit | 25 |
| Flosculeuses | 26 |
| Artichaut | 26 |
| Cardon | 27 |
| Radiées | 27 |
| Topinambour | 27 |
| Valerianées | 28 |
| Mâche, Salade verte | 28 |
| Valerianelle corne d?abondance | 28 |
| Ombellifères | 29 |
| Carotte | 29 |
| Céléri cultivé | 29 |
| Cervis, Berle cherouis | 31 |
| Panais, Chervis | 32 |
| Persil | 33 |
| Crucifères | 34 |
| Chou potager | 34 |
| Chou cspannois ou Pe-tsai | 37 |
| Pak-Choi | 39 |
| Chou marin | 39 |
| Navet | 40 |
| Oxalidées | 42 |
| Oxalis crénelée | 42 |
| Oxalis de Depp | 44 |
| Ficoidées | 44 |
| Tétragonie étalée | 44 |
| Onagraires | 45 |
| Mâcre, Châtaigne d?eau | 45 |
| Onagre. Herbe aux ânes | 46 |
| Rosacées | 47 |
| Pimprenelle commune. | 47 |
| Légumineuses | 48 |
| Féve de marais | 48 |
| Gesse cultivée, Lentille d?Espagne, Pois carré | 49 |
| Gesse tubéreuse | 49 |
| Haricot | 50 |
| Haricot lunulé | 52 |
| Haricots nains à tiges droites ou sans rames | 52 |
| Lentille, Grosse lentille, Lentille blonde | 57 |
| Lentille à une fleur, Jarosse d?Auvergne | 59 |
| Lentillon. | 60 |
| Orobe tubéreuse | 60 |
| Pois | 60 |
| Pois cspanche, Cicérole, Garvance | 62 |
| Vesce | 63 |
| Trèfle rouge de Hollande | 64 |
| Sainsoin | 67 |
| FIN. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Pierre-François George |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/02/2020 |
| Nb. de pages | 102 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 129g |
| EAN13 | 9782329386621 |
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