Start-up du vin
Entre vrais apports et faux semblants
Matthieu Bach - Collection Humanités numériques
176 pages, parution le 28/11/2018
Résumé
Le numérique bouleverse tous les champs de l'économie et le secteur du vin n'y échappe pas. En effet, même dans ce domaine, aux traditions bien ancrées, les méthodes évoluent considérablement et les acteurs nouveaux se multiplient. Que ce soit dans les vignes, pendant la vinification, en cave ou lors de la vente ou même pour la dégustation, la numérisation des procédés et des échanges est devenue omniprésente. Les start-up l'ont bien compris et font le pari de révolutionner le monde vitivinicole en bouleversant les codes pour simplifier le travail du vigneron et ouvrir le marché du vin à de nouveaux publics.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Matthieu Bach | |
| Collection | Humanités numériques | |
| Parution | 28/11/2018 | 06/12/2018 |
| Nb. de pages | 176 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 219g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782343158952 |
9782336857275 9782140106422 |
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