Soupes et plats mijotés

Collectif Sélection du Reader's Digest - Collection Bien cuisiner bien vivre

160 pages, parution le 20/07/2004

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Résumé

Comment bien manger contribue-t-il à une bonne santé ? Comment profiter de tous les bienfaits nutritionnels des aliments en les cuisinant ? Toutes les réponses figurent dans ce livre de recettes entièrement consacré aux soupes et aux plats mijotés.

Des explications claires sur la nutrition et la diététique, des astuces sur les modes de préparation et de cuisson, les principaux ingrédients de base, les herbes et épices pour obtenir des saveurs originales.

Des recettes alléchantes - velouté tomates-poivrons rouges, soupe du jardin d'Éden, bœuf en daube printanier... - regroupées en soupes légères, en plats complets, en recettes rapides, familiales et festives.

Les petits plus : des encadrés avec tous les apports nutritionnels (calories, vitamines, minéraux...) ; une rubrique pour en savoir plus sur un ingrédient ; des variantes pour chaque recette et un glossaire avec les principaux termes de diététique.

Faites-vous plaisir et, pour bien vivre, mangez bien !

L'auteur - Collectif Sélection du Reader's Digest

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Sommaire

Introduction
Pour commencer
Soupes légères
Plats complets
Recettes rapides
Recettes familiales
Recettes festives

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Sélection du Reader's Digest
Auteur(s)	Collectif Sélection du Reader's Digest
Collection	Bien cuisiner bien vivre
Parution	20/07/2004
Nb. de pages	160
Format	23 x 25
Couverture	Relié
Poids	749g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782709815437
ISBN13	978-2-7098-1543-7