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Sorbets et glaces à la sorbetière
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Sorbets et glaces à la sorbetière

Sorbets et glaces à la sorbetière

Philippe Lusseau - Collection Tendances gourmandes

72 pages, parution le 15/05/2013

Résumé

Glaces onctueuses et sorbets fraîcheur, le tout fait maison ! Avec la sorbetière, tous les parfums sont possibles, du plus classiques au plus original. Sorbet à la fraise ou à la pastèque, glace au chocolat, aux calissons ou à la carotte, crème glacée à la lavande... Laissez libre cours à vos envies givrées !

Sommaire

  • Préparer des galces et des sorbets
    • Sorbet, glace, crème glacée : quelle différence ?
    • Comment fonctionne une sorbetière ?
    • Bâtonnets glacés maison
  • Desserts gourmands pour petits et grands
    • Crème glacée à la vanille
    • Glace au caramel et au beurre salé
    • Glace yaourt
    • Glace au Nutella
    • Bâtonnets glacés au chocolat et au praliné
    • ...
  • Osons le salé
    • Glace à la carotte et au cumin
    • Sorbet à la tomate et au basilic
    • Sorbet au melon et au poivre vert
    • Sorbet aux petits pois et à la menthe
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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Philippe Lusseau
Collection Tendances gourmandes
Parution 15/05/2013 15/05/2013
Nb. de pages 72 72
Format 20 x 20 -
Couverture Broché -
Poids 360g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782035891686 9782035895387
ISBN13 978-2-03-589168-6 -

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