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So Chic - Tajines
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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So Chic - Tajines

So Chic - Tajines

Emmanuel Renault

96 pages, parution le 01/01/2010

Résumé

Apportez l'Orient dans vos dîners avec ces 40 recettes de tajines ! Poulet, agneau, légumes... autant de plats qui réjouiront vos invités.

L'auteur - Emmanuel Renault

Ce jeune et talentueux chef qu'est Emmanuel Renaut a obtenu une deuxième étoile au Guide Michelin en 2006. Formé à Paris, il démarre sa carrière au restaurant de l'hôtel Crillon, auprès de Christian Constant, faisant équipe entre autres avec Yves Camdeborde. Il rejoint Marc Veyrat à l'Auberge de l'Éridan, qu'il seconde en cuisine pendant sept ans. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine du Claridge, il retourne vers la montagne et s'installe à Megève, il y a 10 ans. Il y crée son restaurant Flocons de sel.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Emmanuel Renault
Parution 01/01/2010 31/03/2010
Nb. de pages 96 96
Poids 396g -
Contenu - ePub
EAN13 9782012381124 9782012311794

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