Sarrasin version enrichie
L'alternative sans gluten
Clémence Catz - Collection Cuisine bio
Résumé
• Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans œufs ou une pâte à pizza sans gluten.
• Consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments (Pain des Fleurs, pain essénien).
• Torréfiez-le, moulez-le puis cuisinez-le en délicieux cookies ou madeleines.
• Déclinez ses graines en mode « risotto », ses flocons en porridge salé ou en fondant magique au chocolat.
L'auteur - Clémence Catz
Clémence Catz participe à l'élaboration de recettes pour des fabricants traiteurs de produits bio, elle donne des cours de cuisine bio à Paris et anime un blog culinaire.
Autres livres de Clémence Catz
Caractéristiques techniques
PAPIER | NUMERIQUE | |
Éditeur(s) | La plage | |
Auteur(s) | Clémence Catz | |
Collection | Cuisine bio | |
Parution | 02/02/2022 | 02/02/2022 |
Nb. de pages | 80 | 80 |
Format | 17.5 x 22.5 | - |
Couverture | Broché | - |
Poids | 292g | - |
Contenu | - |
ePub |
EAN13 | 9782383380238 |
9782383380917 |
Avantages Eyrolles.com
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