Santé, mensonges et propagande

Isabelle Robard, Thierry Souccar

370 pages, parution le 18/05/2004

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Résumé

Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur !

Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : "les laitages renforcent la solidité des os", "pour maigrir, il faut diminuer les graisses", "les vitamines sont dangereuses "... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français.

Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale.

"Ce livre illustre bien la dérive liée à la non-indépendance d'experts dotés par ailleurs d'un pouvoir exorbitant."

Paul Lannoye, député européen.

"Le sujet de ce livre est extrêmement important et il est formidable que cette question soit soulevée en France. Je suis persuadé que cet ouvrage aura un impact."

Pr Walter Willett, président du département Nutrition de l'école de Santé publique de Harvard.

"Ce livre clair et précis réussit à déclencher un système de "rétrocontrôle" qui sera bénéfique à l'ensemble du monde nutritionnel."

Dr Marvin Edeas, président de la société française des Antioxydants.

L'auteur - Isabelle Robard

Isabelle Robard est avocat au barreau de Paris

L'auteur - Thierry Souccar

Depuis quinze ans, Thierry Souccar, journaliste scientifique, forme, éduque, éveille les Français à l'importance de l'environnement alimentaire dans la santé et la longévité. Rédacteur en chef du site Internet santé du Nouvel Observateur, responsable des questions de santé et nutrition à Sciences et Avenir, il est l'auteur entre autres du Nouveau guide des vitamines (préfacé par le Professeur Jean Dausset, Prix Nobel de médecine), du Programme de longue vie (livre primé par l'Institut national du vieillissement des États-Unis) et du best-seller Santé, mensonges et propagande. Il a fondé le site www.lanutrition.fr et sa maison d'édition, Thierry Souccar éditions.

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Arrêtons de saboter notre immunité

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Le mythe de l'osteoporose

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Sommaire

Nutritionnistes et agrobusiness : le grand flirt
Aliments et santé : ce qu'on nous fait avaler
Comment la France part en guerre contre les plantes et les complément alimentaires
A quand une vrai politique de santé et de prévention dans l'intérêt exclusif des consommateurs français ?

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Commentaire de Armelle A
publié le 27/08/2004 Acheteur vérifié

Santé, mensonges.....

Il y a dans ce livre des vérités que je connaissais déjà mais j'en ai découvert d'autres. Malheureusement, je pense que les auteurs de ce livre sont dans le vrai car ils démontrent avec des références fortes, mondialement connues, des mécanismes de propagande nutritionnelle inspirés et recommandés par des personnes influentes proches des gouvernants, dont ils citent les noms. Or ils n'auraient pas pu s'engager sur cette voie s'ils n'étaient pas sûrs de ce qu'ils écrivent sous peine d'avoir à subir des procès en cascade.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Seuil
Auteur(s)	Isabelle Robard, Thierry Souccar
Parution	18/05/2004
Nb. de pages	370
Format	14 x 20,5
Couverture	Broché
Poids	370g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782020573726
ISBN13	978-2-02-057372-6