Saké

Fabien Humbert, Youlin Ly - Collection Hachette Vins

288 pages, parution le 10/11/2021

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Résumé

Tout savoir sur le saké, c'est la promesse de cet ouvrage de référence.

Voyagez à travers une histoire culturelle riche.

Apprenez à accorder mets et sakés et à connaître les différents sakés et leurs caractéristiques.

Découvrez au fil des pages une sélection de sakés emblématiques et les secrets de frabrication de cette boisson japonaise traditionnelle.

Enfin un livre complet sur cet alcool millénaire, dont la richesse gustative et les codes de fabrication sont intimement liés à la culture japonaise et qui séduit un public de plus en plus large.

L'auteur - Fabien Humbert

Passionné par l'univers des vins et des spiritueux, Fabien Humbert est journaliste pour la Revue du Vin de France et le magazine Rumporter.

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L'auteur - Youlin Ly

Youlin Ly est le fondateur de plusieurs établissements parisiens d'envergure comme La Maison du Saké ou Sola. Il est aussi, et surtout, sake samouraï et a contribué à faire connaitre ce produit aux restaurateurs et au grand public.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Fabien Humbert, Youlin Ly
Collection	Hachette Vins
Parution	10/11/2021	10/11/2021
Nb. de pages	288	288
Format	20.1 x 25.9	-
Couverture	Relié	-
Poids	1330g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782017047223	9782017164883