Saint-Emilion

Coll. Autour d'un vin

Sébastien Durand-Viel - Collection Autour d'un vin

90 pages, parution le 01/09/2001

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Résumé

Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement saint-émilion.

Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin...

Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes.

Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs de saint-émilion.

Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, les calendriers des fêtes du vin, des travaux de la vigne et de la vinification à Saint-Emilion, des encadrés sur les cépages, l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la forme de la bouteille, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.

Au sommaire

L'âme du saint-émilion
Son terroir
- Le vignoble de Saint-Emilion à travers les siècles
- Saint-Emilion et ses environs
- L'appellation saint-émilion et ses terroirs
- Les travaux de la vigne et du vin
Sa dégustation
- Le goût des vins du saint-émilion
- Le service du saint-émilion
- Les accords du saint-émilion
- Le temps d'un saint-émilion
Carnet de l'amateur de saint-émilion

L'auteur - Sébastien Durand-Viel

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Flammarion
Auteur(s)	Sébastien Durand-Viel
Collection	Autour d'un vin
Parution	01/09/2001
Nb. de pages	90
Format	12 x 22
Couverture	Relié
Poids	265g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782082003988