Résumé
Accueillir, restaurer, loger, être fier de recevoir des clients, les servir, leur présenter une décoration raffinée aussi bien dans l'assiette que dans la salle ou dans les chambres, lorsqu'il s'agit d'une hôtellerie restauration
le savoir-faire de notre pays a de belles lettres de noblesses et brille à travers le monde. Nombreux déjà sont les films qui rendent hommage aux grands chefs. Et pourtant, il n'y a pas qu'eux à montrer. Sans langue de bois mais avec une justesse de ton étonnante, chacun - du serveur jusqu'au chef, en passant par un fromager et un couple d'hôtelier - nous ouvre les portes de son savoir-faire et nous fait partager son voyage.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan |
| Parution | 30/07/2019 |
| Poids | 100g |
| EAN13 | 9782140500497 |
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