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Dresser la table Décorer les plats Décorer les desserts Faire ses buffets, 2e édition
Résumé
Un dîner entre amis ? un repas d'anniversaire ? un goûter de mardi gras ? une pendaison de crémaillère ? un réveillon de Noël ? Petites ou grandes, les occasions d'inviter nos proches sont nombreuses et multiples. Inutile pourtant de mettre à chaque fois les petits plats dans les grands ! Décorer un plat ou soigner la présentation d'un dessert, plier joliment les serviettes ou créer avec quelques fleurs un décor de table élégant, proposer des amuse-gueules ou des canapés faits maison, découper une viande dans les règles de l'art... : voici ce que vous propose, entre autres, cet ouvrage illustré de plus de 500 photos, photos-gestes et dessins techniques à l'aquarelle.
Au sommaire : Avant-propos - Comment dresser la table (Dresser la table, décorer la table, Servir à table) - Comment décor
L'auteur - Bruno Ballureau
Bruno Ballureau est un passionné de cuisine doublé d'un fin gourmet. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages aux Éditions Rustica et collabore à différents magazines gastronomiques.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Rustica |
| Auteur(s) | Bruno Ballureau |
| Parution | 07/11/2003 |
| Nb. de pages | 382 |
| Format | 24 x 32 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1180g |
| EAN13 | 9782840385011 |
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